７月３日（月） 仕事に想う！

■　グロービートジャパン - 豚そば銀次郎　■

豚そば伝道師という特殊な仕事をして１年以上経った。
旨い店は、一年以上の間にいっぱいオープンした。
旨いものをだせば、絶対売れるなんてことは、過去の神話でアール！
安売のお店の台頭によって客単価が減少し、いろんなこだわりの店を圧迫しているのは
確かなことでアール！
こだわる＝希少価値＝そこでしか食べられない　
この図式がいまの小生達にとって大事なことでアーリ、
その為に、どうするのかをずーーーーーーーーーーーーーーーーーっと
考えるのが小生の仕事でアール！

踊る大捜査線の有名な台詞で
「事件は会議室でおきているんじゃない、現場で起きているんだ！」
というのがあるけど、
小生は
「商売は会議室でやってるんじゃない、店でやっているんだ！」
この台詞を言い続けることが、今大切なことでアール！！
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