7月２５日（火） 店によって味がちょっと違う？

■　グロービートジャパン-豚そば銀次郎　■

荏原の豚そばと中延の豚そばの味がどっちもうまいんだけど、
ちょっと違うとのお客さんの声を頂き、早速両店食べてみる。
確かに．．．。
この違いがわかるお客さんは豚そば通？
確かにスープはおんなじ時間、おんなじやり方でつくっても
微妙に味は変わる。
おんなじ様に見えるげんこつだって豚足だって素材には確かに
差はあるし、風味なんか微妙に違う。
でも納得できる豚そばのために、毎日味見するのが
豚そばをつくる人の任務なのだ。

この繰り返しが
うまーーーーーーーーーいの一歩なのでアール！

===========================================
豚そば銀次郎のサイトはこちら
グロービートジャパンのサイトはこちら